Das native Olivenöl extra von Gasull wird von Oliven der Sorte Arbequina, die als Feldfrucht auf unseren Ländereien gezogen werden, gewonnen. Die Früchte werden von Hand gelesen und noch am selben Tag gemahlen. Das Ergebnis ist in zartes und fruchtiges Öl, mit einer sanft süsslichen Nuance versehen, ebenso wie Erinnerungen an grüne Mandeln, Trockenfrüchte und Wiesenkräuter.

Auf dem Landgut Mas del Font, Sitz unseres Mahlwerks bei der Ortschaft Reus, besitzen wir einen Bestand von ca. 5000 Olivenbäumen und stellen 40000 Liter Öl der höchsten Qualität her. Alle zur Produktion bestimmten Oliven stammen aus diesem Gut, ebenso wie aus dem Landgut Mas Font de Rubinat, im Ort Constantí, wo wie über eine Gesamtzahl von etwa 3000 Olivenbäumen verfügen. Dies erlaubt es uns den Herstellungsprozess in seiner Gesamtheit zu kontrollieren. Ebenso haben wir das althergebrachte Verfahren der Steinvermahlung eingeführt, mit der Absicht das gesamte natürliche Aroma- und Geschmackspotential des Öls zu erhalten.