Oli Nou

Nehmen Sie eine Olive zwischen die Finger und pressen Sie sie sanft. Das Ergebnis ist das sogenannte OLI NOU in seinem reinsten Zustand. Ein Öl das mit der Gesamtheit der Essenzen der Olive behaftet ist: Ihr fruchtiger süsser Geschmack, zusammen mit den Erinnerungen an Trockenfrüchte und Wiesenkräuter.

Wir füllen das Oli Nou so ab wie es aus der Presse fließt, ohne darauf zu warten, dass es zur Abklärung kommt. So können wir die Erhaltung des besonderen, von dem in Suspension befindlichen Fruchtfleisch der Oliven vermittelten Geschmack sicherstellen. Dementsprechend ist das Aussehen des Öls trübe, da eine zusätzliche Filtrierung es seines besonderen Charakters berauben würde. Nach einiger Zeit im Ruhezustand, ereignet sich eine natürliche Abklärung der Fruchtfleischpartikeln. Wenn dies geschieht reicht es damit aus kurz den Behälter zu schütteln damit das Öl wieder seine übliche Erscheinung aufzeigt.