Oli Nou

Coja una aceituna con los dedos, apriétela suavemente y obtendrá el OLI NOU; el aceite de oliva en estado puro, un aceite que arrastra todas las esencias de la aceituna: su gusto dulce, afrutado, con reminiscencias de frutos secos y de hierbas del campo.

Nosotros lo hemos envasado pie de almazara, tal como brota sin esperar que decante para estar seguros de que conserva el gusto particular que le da la pulpa de la aceituna en suspensión. Su aspecto es turbio porque si lo filtrásemos perdería su singularidad. Con el tiempo, la pulpa decantará de manera natural; cuando esto suceda, remueva el envase y el aceite recuperará su apariencia original.